Produk Fermentasi Daging Efektif Turunkan Tekanan Darah
FERMENTASI produk daging dengan memanfaatkan mikroorganisme tertentu, akan menghasilan senyawa bioaktif, termasuk di dalamnya adalah peptida. Peptida ini berpotensi sebagai penghambat enzim pengubah angiotensin (ACE). Selanjutnya, penghambatan ACE tersebut terbukti…
