Ketajaman Pisau Kurangi Stres Ayam Saat Disembelih
TIM peneliti Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gadjah Mada (UGM) menemukan bahwa kualitas daging dipengaruhi oleh banyak faktor, mulai dari metode penyembelihan, ketajaman pisau, hingga keterampilan juru sembelih. Prof. Dr. drh.…








