BUPATI Humbang Hasundutan, Oloan Paniaran Nababan, turut berpartisipasi dalam gelaran Mangan Baggal masak besar dan makan bersama di Pantai Bebas, Parapat, Kabupaten Simalungun, Kamis (17/4). Acara itu menjadi bagian dari perayaan Hari Ulang Tahun ke-77 Provinsi Sumatera Utara yang diinisiasi oleh Dinas Kebudayaan, Pariwisata, dan Ekonomi Kreatif Sumut.
Kegiatan yang menyedot perhatian ribuan masyarakat itu menghadirkan Gubernur Sumut Muhammad Bobby Afif Nasution dan kreator kuliner nasional Bobon Santoso, yang secara langsung memasak ayam rica-rica berbumbu andaliman rempah khas Batak. Tak kurang dari 1.700 porsi makanan disiapkan dan dibagikan gratis kepada warga yang hadir.
Promosi wisata
Dalam suasana penuh semangat kebersamaan, Bupati Oloan Nababan bergabung bersama para kepala daerah lainnya se-Sumatera Utara, turut memasak dan menyapa masyarakat yang antusias mengikuti rangkaian acara.
“Mangan Baggal ini bukan hanya soal makanan, tapi juga soal kebudayaan, persatuan, dan promosi pariwisata kita. Ini bukti kolaborasi yang nyata antara pemerintah dan masyarakat,” ujar Oloan.
Acara juga dihadiri Wakil Gubernur Sumut H. Surya, serta Ketua TP PKK Sumut Kahiyang Ayu. Sejumlah penampilan musik tradisional, atraksi seni, dan partisipasi para konten kreator lokal ikut menambah semarak perhelatan yang bertujuan memperkuat identitas budaya serta membangkitkan kembali pariwisata kawasan Danau Toba pasca pandemi dan bencana alam.
Pelestarian rempah lokal
Gubernur Bobby Nasution dalam sambutannya menekankan pentingnya pelestarian rempah lokal seperti andaliman yang menjadi ciri khas masakan Batak. Ia juga menyampaikan harapannya agar acara seperti ini menjadi bagian dari kalender tetap pariwisata Sumut.
“Ini bukan hanya perayaan, tapi bentuk komitmen kita membangkitkan sektor pariwisata dan ekonomi kreatif di kawasan Danau Toba,” tegas Bobby. (Satu/N-01)
