KAPOLRESTA Sidoarjo Kombes Pol Christian Tobing meninjau dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polri di Porong, Selasa (4/11). Kunjungan ini dilakukan untuk memastikan seluruh proses pengolahan Makanan Bergizi Gratis (MBG) berjalan sesuai standar kebersihan dan kualitas gizi.
“Saya bersama tim melaksanakan kunjungan langsung ke dapur SPPG Polresta Sidoarjo di Porong untuk melakukan pengawasan, pengendalian, sekaligus bertatap muka dengan personel yang bertugas,” ujar Tobing.
Dalam kunjungan tersebut, Kapolresta didampingi Kabag Logistik Kompol Warih Hutomo dan Kabid Dokkes AKP Ruwandi. Mereka memantau seluruh tahapan produksi, mulai dari persiapan bahan, pengolahan, pemorsian, hingga pengemasan dan pendistribusian makanan bergizi.
“Hari ini kami juga mengecek menu unggulan khas Sidoarjo yang disajikan, di antaranya salad bandeng, ote-ote, sop ayam, dan buah segar,” tambahnya.
Selain meninjau kualitas makanan, Kapolresta juga memeriksa kelengkapan fasilitas dapur yang dinilai sudah modern. Dapur SPPG Polresta Sidoarjo dilengkapi berbagai peralatan, seperti alat pemotong sayur, pengupas bawang, freezer dan chiller, tiga unit steamer, serta 12 kompor tekanan tinggi dan rendah.
Fasilitas lainnya meliputi water heater, alat pengering ompreng untuk sterilisasi, serta sistem pengelolaan limbah ramah lingkungan menggunakan Grease Trap dan Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL).
“Fasilitas di SPPG Polresta Sidoarjo ini sangat lengkap. Kami juga memiliki pekarangan pangan bergizi yang ditanami tomat, cabai, dan bawang merah sebagai wujud ketahanan pangan sekaligus menjaga kualitas gizi dalam mendukung program Makan Bergizi Gratis,” ungkap Tobing.
Melalui pengawasan rutin ini, Kapolresta Sidoarjo berharap program Makan Bergizi Gratis (MBG) dapat terus berjalan lancar dan memberi manfaat nyata bagi masyarakat, terutama anak-anak sekolah di wilayah Sidoarjo. (OTW/S-01)
